Kategoria

Potrawy z indyka


potrawy z szałwią  potrawy z indyka  potrawy z czarnym pieprzem  potrawy z rozmarynem 
lut 07 2014 Szaszłyki drobiowe z ziołową nutą
Komentarze: 0

SKŁADNIKI:

80 dag fileta z piersi indyka 15 dag wędzonego boczku w plastrach sól czarny pieprz

marynata:

4 łyżki jogurtu naturalnego sok z 1 cytryny 1 łyżka posiekanej szałwii 1 łyżka rozmarynu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, szałwią i rozmarynem. Filet umyć, osuszyć, pokroić w dużą kostkę, umieścić w szklanym naczyniu. Mięso oprószyć solą i pieprzem, wymieszać z marynatą. Wstawić na 3 godziny do lodówki.

Plasterki boczku przekroić na połowy. Kawałki indyka owinąć boczkiem, nabić na szpadki.

Szaszłyki ułożyć na rozgrzanym ruszcie. Grillować około 15 minut, obracając. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

elleshar-72 : :
potrawy z białym pieprzem  potrawy z indyka  potrawy z natką pietruszki  potrawy z oregano 
lut 05 2014 Ziołowe roladki z piersi indyka
Komentarze: 0

SKŁADNIKI:

70 dag piersi indyka 4 łyżki majonezu 5 łyżek bułki tartej 5 łyżek zmielonych migdałów 2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny sól biały pieprz

farsz:

1/2 pęczka szczypiorku 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka oregano 2 ząbki czosnku 2 żółtka 2 łyżki bułki tartej 1 łyżka oliwy sól biały pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zioła opłukać, osuszyć, posiekać, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, żółtkami, 2 łyżkami bułki tartej i 1 łyżką oliwy. Doprawić solą i pieprzem.

Pierś indyka umyć, osuszyć, podzielić na 4 kotlety, rozbić. Płaty mięsa skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, posmarować z jednej strony farszem. Zrolować je i spiąć wykałaczkami.

Roladki posmarować majonezem i panierować w pozostałej bułce tartej wymieszanej z migdałami. Smażyć na złoty kolor na reszcie oliwy. Zmniejszyć ogień i dosmażać kilka minut pod przykryciem.

elleshar-72 : :